老身體

開始兩年瑜珈舞蹈套裝課程，先從五花八門瑜珈課上起。四年多來買書土法煉鋼自閉練功，現在到了瑜珈現場說不出的快活。

上和緩瑜珈的時候，像是上心理治療課，一連串靜心、催眠假寐、擬態還有肢解。第一堂陌生課後，照例開始我的連環問。最愛的體位狗向下式要怎麼持續不累？上完快速激烈印度男老師的伸展瑜珈，回家要解決的不是疲累，精神亢奮睡不著怎麼辦？老師妙問妙答，果然說中，我這樣冷冰冰討厭社交討厭純愛討厭戀愛狂討厭含情脈脈的人，海底輪被打動了。我想起高中護理課總是不及格，想起有回領試券考了四十五分，護理老師說，班長下次再考四十五分就不要結婚了！瑜珈老師是這樣唸著的，現在用恥骨去找你的...你的什麼呢？忘了...會陰提到肚臍，肚臍提到胸口，胸口提到肩膀，怎麼這麼好玩。過去照書練，原來是容易疲累的，心看著身體，沒看好往往運動傷害或者隔靴搔癢，現在身體交出去，獲得腦袋放空的滋味。

想起禮拜一見到的精神科醫生，他可愛美麗的義肢，他笑開的華燦。候診時當然我也喜歡對面診間那位白髮眼科大夫，他武林盟主的姿勢，他召見各方江湖企圖擺平風波口吻，總是大聲地用台語講，你這是白內障，開藥給你吃，你要是不喜歡，來開刀啦！而大白天熱鬧的診療室，婆婆有膽公開大聲說，我總是十八歲啦！

所有身體都是老身體，老身體並非只是世故或者衰敗，而是自私地囤積著秘密咒語。謝謝每一個老身體向我們開啟的漂亮說法。

蹉跎學 5

蹉跎與過剩為伍，像是亞熱帶夏天的香蕉，冬天的高麗菜，零元手機；溫帶的鏤簋朱紘，山節藻梲。

《海角七號》以延遲的追認為整個敘事張力，整個的蹉跎，以笑聲來填補蹉跎的遺憾，不夠格的城鎮如何追認現代，如何移花接木卻總是又超級勝任。蹉跎曲繞了幾圈，明明所有的排演與追愛看來都是桃代李僵，反而驅散寒意獲得取暖。邊陲被再現為活力過剩，充分的不足，以不足勝有餘，不但操他媽的台北，還將帝國派遣前來締造大東亞共榮圈皇民霸權教育的基層教師溫情去勢(你看他從頭到尾總是俯首背台，唸唸有詞那些未能實踐的卑微的戀情)，追認了他的哀艷，帝國慾望失能的衍生物，足以回饋歷史一個純愛思念。

《海角七號》為要種成男孩心中的野玫瑰，看吧！這片子沒有一個壞蛋，沒有化不開的僵局，是什麼純愛假設讓老中青海內外同時傳唱〈男孩看見野玫瑰〉，當然也請一併體察，飯店清潔工那位單親媽媽，同樣為情所苦，單親媽媽是唱不了〈男孩看見野玫瑰〉的，而我們的阿媽在台下不唱歌只是繼續剝菜。一部電影就是一部電影，不是所有電影，不是所有意義。《海角七號》成就的是關於一種雄性邊陲活力的純愛蹉跎。

若蜉菜 5 兼及自肥

剛搬進若蜉的時候，發現這裏超像小木屋，而且是貼皮小木屋，超想哭的。沒想到用了十六年的音響喇叭也是木造外殼，小綿羊站上音響喇叭，幾乎是生物擬態了起來。今天是可喜可賀的一天，三月搬家至今，四十幾箱書剖半，一部分進了W辦公室，一部分就這樣原箱不動杵了七個月，今天總算臨時上架解決完畢了四十幾箱的書，怎麼說臨時上架？還有五十來箱的書在娘家等著遣返，到那時才有彙整編列的大調度。

繼續聊若蜉菜吧！本周清冰箱日出清根莖主角，首先登場粉紅山藥煮，水燙紅荇菜湯頭倒掉可惜，整鍋紫紅，索性加了白山藥、油豆腐和油蔥酥，簡單好吃。另外，味增顯然也是家庭常備好貨，味增搭配所有冰箱剩菜都好，白山藥、紅蘿蔔、牛蒡、油豆腐和花枝丸煮成味增蔬菜煮，對，其實我是想吃關東煮，超想買鮮魚回家剁剁魚漿自製關東煮自肥的。飯友小白熊外食的一天，終於不用吃肉，重新回到單身自由小湯鍋時代，顯然十分愜意。

Last.Fm & Jazz卯起來聽

2008台中爵士音樂節上禮拜六準時在市民廣場強力放送，今年我和W找到最佳聆聽位置，終於完整撐完爽快回家。主持人沈鴻元預告閉幕晚會是我最喜歡的老牌爵士大車拼啊！
Trio3爵士老團精采啊，坦白講以前聽現場演奏得要躲遠遠，音響實在太吵，為了好好聆聽Trio3才敢靠近尋找到最佳聆聽位置。
Reggie Workman阿伯舞弄Bass十分好看，外加一些打擊樂器與即興撥弦，超級性感誘引。哈哈這張是躺著翻拍現場大螢幕。

Last.Fm改版，新的遊戲規則，像我這樣未繳會費的會員，還是有好聽的。免費會員失去了編輯播放曲目的機會，但是新的規則是所有會員能夠上網搜尋編輯會員帳號各自的Library，就這樣被系統引導著，我竟然找到電影Frida原聲帶，鄉親啊要怎麼聽到呢？就在Last.Fm開個免費帳號，找到Frida原聲帶在Last.Fm的頁面，按下Add to your Library即可。當然老規矩，十五首曲目以上個人帳號內的Library才能播送啊，何時聽到呢？個人帳號Library內曲目採隨機播送，聽膩的曲目可以刪除，保證聆聽順耳。Fado是我的新歡，日夜卯起來聽，百聽不膩啊！

用油筆記 6

裝潢櫥櫃甲醛算算經過五個月活性碳的毒性吸附，還沒完沒了，擱著總是擱著，最近為日後開箱上貨暖身，進行空間薰蒸。手邊所有的複芳精油都已紛紛過期，氣味不曾有任何變化，仍然完好如初。不會再有這樣的時刻，如此看似空無，卻又無限可能。從日常取用方便度與使用機會，賦予一個個櫥櫃空間一些意義，有的生來提醒放假，有的為了健忘與藏私。

沒想到做了萬元單位計價的儲物櫃，預計收納最多的還是空盒子以及空罐子。朋友的禮物盒，新婚喬遷或者遠行的餽贈，禮物盒恐怕比禮物還要教人不能或忘，當初委身其中成全的慎重以及驚喜。香氣也是這樣，時間伴隨體液的揮發流逝，剩下的是一些意緒，同樣不能或忘。就要上櫃儲藏了，好像臨終前的一瞥，下次再見便也面目全非了。在過期芬芳裡面，開拆全新空間的時間預約，好像焚燒符咒降靈。在時間裡面，我們繼續信仰芬芳。

若蜉菜 4

繼續大炒特炒，今天晚餐吃蒜蓉清燙秋葵、牛蒡五榖飯、泡菜辣炒松柳菇玉米筍、紅糟雞。

經過一陣實驗，大膽把電鍋電子鍋趕出廚房了，小家電真是廚房雜亂禍首。每買一種新米，就拿白蛋計時器量測標準瓦斯煮飯時間，無往不利。牛蒡五榖飯不過就是在五穀飯裡面加點牛蒡薄片，米飯燉煮過程冒出紮實澱粉與根莖轉熟的香氣，這一刻是廚房裡面最美好的芳療慰藉。除了牛蒡，還加過白河蓮子，各式菇類也非常討喜。

韓式泡菜顯然是非常重要的常備食材，是每週高喊清冰箱新鮮狂的最愛之一，沒有一樣菜不適合搭配韓式泡菜下鍋，然後快速上桌解饞的。泡菜辣炒松柳菇玉米筍因此成為飯友小白熊最愛的下飯菜之一，也是很好下酒菜。

紅糟雞最麻煩的是紅糟，過去買過一些失敗的紅糟醬，非常酸，這時候醬油膏即使下海搶救，調味還是容易失敗。這次選了紅糟豆瓣醬就對了，下鍋前雞肉至少醃過一天入味，用麻油老薑爆香，跟炒麻油雞一樣，淋上米酒把醬料煮稠，起鍋前照例辣椒來點，醬汁拌飯起碼再多扒半碗。

明天呢，要吃韓式辣炒年糕，新家附近超市發現寧波年糕的蹤跡大喜，但是遍尋不著韓式紅味增，打算把紅糟豆瓣醬拿來充充數，畢竟有韓式泡菜坐鎮，要調味失敗也難。

型錄療養

很早以前我就養成蒐集型錄的習慣，哪怕根本沒有要購物的需求，型錄狂本身是一種很正當的心理生理嗜好，張愛玲說每有抑鬱，審審《紅樓夢》就沒事，那麼我要說，何以解憂，唯有型錄。

型錄的真諦是有限空間與時間之內，價值的成立，極簡說明的最大誘惑，一篇又一篇物的必須的作文示範。所以，那種只有產品編號的型錄，除非產品在視覺上很優，本身已能道近千言萬語，不然丟掉拉倒就好。愛搞經典，聊設計的型錄，簡直是無聊人生的夢幻逸品，最佳精神療養。

馬桶邊、餐桌、書房、床邊、流理台到處都有型錄，搬新家那陣子，簡直是型錄狂歡，即使廚房浴廁狹小牆面只能釘上極少的掛勾吊盤，我還是煞有介事跟經銷商、專櫃小姐開口要到一堆型錄，材質、尺寸、價錢與設計理念，讀起來教人眼睛發亮，人生幾回搬家忙，職業化幫閑買辦原來是這麼令人心馳神蕩的任務。

型錄的快樂能維持不墜，是不是也要超人意志來克制慾望負債的陷阱呢？其實還好，只要專心一志在型錄的意義上審閱，至今我鮮少滿意而衝動立刻購買型錄商品。半年了，新家廚房浴廁牆面還是光溜溜。

我和C很愛聊家具沙發，以及如何把家裏搞得跟妓女戶一般，對我們來講這是非常高難度又崇高的任務。搬家後，我還變成MUJI狂，在Amsterdam穿了一身MUJI，又拿著Sony猛拍Damsquare附近的蘑菇咖啡屋，啊，幾個白人在我旁邊交談喊了聲：made in Japan！MUJI型錄很優，MUJI本身在製造商品價值上，很有一套，是我免費的枕邊消遣書，我說的是紙本，這裡只能分享網路部分。至於坐擁肌膚之親的椅子， +俱很有看頭。

若蜉菜 3

最近吃了多餐的粉絲一鍋炒，就是把冰箱畸零剩菜處理的最佳方式。炒粉絲當然也有她自己的第一志願，炒粉絲最喜歡跟豆皮、香菇、綠蘆筍、甜椒或青椒抱在一起，灑上醬油、味淋美味無比，蒜頭爆香也是必要的，起鍋前灑上一些青脆芹菜也是道德的。可是前幾天颱風天煮麻辣臭豆腐鍋，剩了些花枝丸、杏鮑菇就被拉進去客串跑龍套了。

今晚做了紅燒茄子和清酒蝦。燒茄子的最佳良伴我以為是豆瓣或者味增，茄子本身的甜度跟豆味很搭，像是京料理米茄田樂燒，不過，才剛吃過味增烤鮭魚，就硬煮成紅燒茄子，有人喜歡軟爛茄子，煮到皮皺才算數，我野蠻人比較喜歡帶點點軟脆度。

清酒蝦命運乖舛，這周這盤鮮蝦被稍稍解凍又冷凍兩回，搞不定什麼時候是最佳下鍋時機，稍稍一煮蝦頭落地，超級不堪，想想還是拿出月桂冠清酒來遮醜，湯汁好極，感謝大姐夫從他家倉庫將好酒割愛。蝦湯拌麵好極，雖然我早早在蕎麥麵上拌了香椿醬，只能乾喝。醬汁複雜度與挑菜能力、烹飪技術的呼應關係是這樣的，菜挑的越差、做得越爛，調味最好越複雜些。就跟寫毛筆字一樣，筆劃多的字間架複雜，最適合初學者寫來增強信心。現在喜歡每樣菜起鍋前搞點辣椒了，在這氣候轉涼時候，多少有點熱身作用。

小白熊一語道破我的本事，同一道菜即使同一天煮兩次，也有本事煮出不同味道，偏執狂極了，非常喜歡惡搞分岔，不願意按照標準作業流程來標準化作菜。例如炒粉絲常常水分控制不好，醬汁不是無法順利收乾就是炒鍋過乾沾黏難洗醬垢，本周另一習作馬鈴薯燉肉丸演變為燉煮中三度湯汁燉乾，加水三次，美好的滋味好像都跑到空氣裏，欲哭無淚啊！工欲善其事必先利其器，人鍋合一是目前最高指導原則。於是乎，好熱愛最近的廚房恩物39元白蛋發條計時器，沒事時間輕輕一轉，頗有實驗室控制變數架式。