老身體 50

最近flamenco舞碼Sarasate的Carmen Fantasy，三分鐘前奏。兩年來超過兩百堂flamenco練習下來，即使是感覺統合失調並且近視加散光度數超過七百如我，都能感受到重複的魔力，老師極好，肯為同學就合拍、陌生舞式端基本功，所有的陌生與不確定在重複來回的操作下，身體在韻律中找到自己的位置。這是第一次在網路上找到flamenco配樂，並且回家打開電腦按下播放鍵，所有舞式都能在旋律間串聯記憶一一重現。盡管老師上課用的很顯然不是Gil Shaham這個版本，Shaham節奏慢了點。

我和幾位同學心中公認的女王在flamenco上面是頗具資歷老前輩，分組練習的時候，我們排在女王旁邊用餘光感受燈塔標竿的照耀，在古典樂曲節拍中不致搖擺迷失得太厲害。女王一定感受得到我們的崇拜，叩之以小則小鳴，扣之以大則大鳴。上回課後女王提點我，約束核心肌群之餘，也得練練上臂肌肉，因為阿桑我還沒有脫離駝背一族，肌肉放鬆得很厲害，得不時拉拉身體內在那條中執線。好極好極，讓女王光芒照耀到是幸福時刻，教室裡頭的身體煉丹就是鏡像對話過程。我們用身體彼此支持，在一首曲目裡面矍鑠勉勵。

在瑜珈和舞蹈教室，重新減齡並且經驗值歸零，從事過去不擅長的練習，挫折何其多，還好所有的可能都能被打開，新的冒險被允諾。還有還有，謹將每一次練習的甜美與張力獻給戶長，謝謝戶長的支持與鼓勵。戶長只是很誠實地在我表演新學salsa舞步時，很迷惑地問，這不是民俗蚌殼舞或者老背少嗎？

若蜉菜 83

泡菜豬五花炒寬粉。用韓式泡菜醬汁醃過台糖豬五花，台糖豬五花從來沒叫人失望過，肉汁鮮嫩蘊藉。爆香蒜末，炒軟半顆洋蔥絲，然後豬五花下鍋，預浸泡軟的寬粉也下鍋，預留些許湯汁給寬粉熟透過程吸納，然後一咖啡匙的韓式辣味增醬，整盤粉紅寬粉，好極。

入冬以後恨不得整鍋端著吃，熱呼呼的好，今天嚐試起鍋時候移鍋，瓷盤放在原先的爐灶上面餘溫熱盤立馬見效，好極，直到吃光寬粉瓷盤都還是溫熱良好。移火盛盤以後，再加泡菜和蔥花，看在泡菜酵母菌低溫中的香甜脆感。

另一夜興起煮湯餃，主婦聯盟榨菜加一整棵滾刀塊牛番茄熬湯，酸甜香辣，然後丟入主婦聯盟白菜豬肉冷凍水餃，最後再加綠花椰，起鍋前加鹽淋茶油。突然想吃湯餃，也只能像這樣即興蔬菜湯餃，意外好吃。

若蜉菜 82

乞靈自墨西哥巧克力辣肉醬的墨西哥香辣肉丸子，廚房剛好有匈牙利紅椒粉和巧克力塊，辣椒部份就繼續拿韓國辣味增醬來混充，關鍵調味香料獨缺孜然粉啊！初試匈牙利紅椒粉，很妙，味道嚐來不怎麼辣，但是熬煮過程探鍋時候眼睛很嗆辣。這次下決心買了主婦聯盟澳洲牛絞肉，拌了胡蘿蔔絲末，徒手揉捏肉丸子。過去肉丸子料理不是買現成鮮肉丸子，就是拿兩支鐵湯匙交互推成丸狀。丸子不煎不炸也不預烤定型，下鍋燉煮沒有散型危險，但是牛絞肉有些過柴，其實牛絞肉油脂相當充足，但燉煮過程會慢慢加熱解散到洋蔥與蕃茄湯汁裡，作著作著令人想起羅宋湯。看來入門肉丸子料理還是豬肉丸子料理啊！

朋友提醒喜愛中菜就得不怕麻煩不畫地自限該炸就炸，溫度火候多高就多高，該三把刀三塊砧板生鮮蔬果分殊就分殊，好幾位朋友都是上得了檯面辦得了桌菜的大廚，身手泰然自若。對於端得出正統好菜的朋友，致上最高敬意，收看琳瑯滿目電視頻道示範作菜的美景，那些冒煙那些刻花我也愛。戶長也是廚房標準作業程序支持者。即使未來準備好了上廚藝教室(最近還真的蠢蠢欲動想上異國料理課程啊)，再回到廚房，永遠也都還是保留彈性擅自修改烹飪作業程序的。美味之路，各自曲折。是吧，知其雄守其雌，若蜉菜是竄改與擦槍走火的菜，走諧星搞笑路線。

天冷想吃多一點柳丁，柳丁對切進烤箱烤熱透，烘烤時間過久，柳丁內部白色纖維苦味滲透進入果汁果粒。理想的烤柑橘是像溫帶地區居家盆火，取暖煮水烤魚的零餘空間，塞點柑橘水果到火爐煨著，慢慢等著炭火把果皮的香氣帶出，慢慢抽乾了水份和寒氣，溫馴旬味。為任何能擴充經驗值並且開啟覺知的生活，乾杯。

夷小詩

連綿廣遒的房間，抽屜裡電子錶靜靜地整點報時，平易安悅。遠來洋物充滿了整個房間，很美麗很陌生。好美麗好陌生，並且線條色塊飽和對峙，飽和對峙到翦刈殺氣，令人屏息禁聲的地步。

老身體 49

這裡討論身體的時候，的確篩選式地盡量討論正向的身體經驗，久了，也許看起來這裡的身體好快樂好悠閒。每隔一段時間，總是能意外蒐集到某些看似熟稔所發出對他人身體的評論，例如，為什麼不工作呢？為什麼偏食呢？

事實上斷續長達六年以上的骨盆腔痙孿讓人相信沒有哪個單位可以隨便請病假一請請兩個禮拜的，直到去年都還考慮著也許需要輪椅啊，如果希望遠離平躺止痛過獨立生活的話。慢性疼痛是非常有趣的人生功課，它讓人明白生理上的弱勢的滋味。但，同時，這類生理弱勢不需要大張旗鼓隨時掛在口邊，或者做個名牌寫在臉上是吧？生理弱勢者不需要讓位，但是需要一點距離的尊重，隨意把每個人都當成正常人是很糟糕的假設。

固定每日特餐的餐廳老板娘三不五時會教訓一下我，認為不吃瓜果寒涼食物是偏食壞習慣。十年前甚至二十年前所有寒涼食物我都超愛，姊姊吃起生機飲食時候，全家就屬我最興高采烈跟著吃，份量比照癌症病人。於是乎，濕熱體質找上我了，從沒有濕疹體質的我，每年四月到溽暑，全身其癢無比，塗抹藥膏不夠，還需內服類固醇。更悲慘的事好像不該多寫，不是不習慣示弱，苦痛經驗會被時間沖淡，每個人都應該學習釋放與釋懷。苦痛也是很好的祝福，如果不是漫長病史，也許我也是個用常人狀態思考所有人，不小心帶著語言暴力者。更恐怖地是，就算把病史完整交代一遍，身體還是被論斷，最後乾脆說這是心病。無論如何，濕疹體質至少因為減少寒涼食物不藥而癒了，不需要陷入無謂辯論。

我喜歡魚麗韡萱的貼心，每回她只是輕輕地走到我們桌邊詢問有沒有什麼不能吃的？為什麼大家覺得可以很輕易地在沒有獲得足夠資訊的時候，論斷他人的身體呢？

若蜉菜 81

洋蔥紅糟排骨，一整顆洋蔥文火炒軟爛，紅糟排骨前晚紅糟、醬油膏對半醃過，就這樣做夥熬煮地老天荒。作這類菜真該用鑄鐵鍋，一作一大鍋，分批冷凍著慢慢吃。

上週戶長便當是家常滷味，小磨坊五香滷味包八角玉桂荳蔻小茴香、魚麗買的雞標白曝蔭油、丸莊極品蔭油膏、米酒再加點韓國辣味增醬，前晚雞腿、蒟蒻預滷滾過，食材於滷汁浸泡一晚入味，隔天取出整鍋凝結為滷雞汁凍，隨興加入青蔥、油豆腐、花枝丸和一整顆花椰菜。

但是但是，滷味醬汁適用性通常必須葷素兩鍋分殊，適合雞腿的滷汁共鍋滷蒟蒻味道過重，並且蔬菜含水性過高各自帶著獨特氣味混淆滷汁，通常是滷過蔬菜的滷汁就無法冷凍重覆使用了，不僅僅是因為滷汁成分複雜不易保存，蔬菜們喜歡杯葛滷汁味道。這回滷雞腿大成功，調味均衡完美，蒟蒻只好打撈解救出來放清湯滾過幾遍再吃。

戶長便當暫時隨著加班任務完成而結束了，以後要怎麼軟性讓小寵物無抵抗吞下高比例蔬菜呢？

老身體 48

圖像來源 http://www.yogajournal.com/poses/1711

Iyengar瑜珈emily老師送給幼幼班同學大禮，跨年前人人歡欣鼓舞輕鬆倒立，翻轉欣賞了世界一遍。

動作類似Feathered Peacock Pose般地靠牆，只是教室玻璃鏡牆面左右分別疊起各四塊瑜珈磚，倒立者在貓式預備，拱背頭頸鑽入瑜珈磚圍起的間隙，肩膀架在瑜珈磚正中間，跪姿雙膝離地雙腳依次蹬高，有控制地往牆面靠，牆面左右各站一位同學幫忙扶住倒立者胯骨，提供安全感協助，倒立者頭部懸空，雙肩以瑜珈磚支持，肩膀乃至腳踝全數靠牆，腹部核心肌群施力向上，腳底水平啣住瑜珈磚確定雙腿力量集中。結束倒立照舊是雙腳有控制地屈膝回到瑜珈墊，嬰兒式休息調整呼吸。

雙肩架在瑜珈磚靠牆倒立時候，滿腦子都是飄仙騰空感，好極。這姿勢針對手腕無力或者核心肌群控制平衡畏懼的瑜珈練習者很滋補，倒立後風景迥異不看可惜。要不是過去搬家打包累積左肩的陳年舊傷冤家路窄橫生阻礙，歪著倒立力量不佳，真想掛久點。

三分頭小姐和我分坐瑜珈床兩端，欣賞熱瑜珈紗帘玻璃中翻動的身線，突然見我滿床找課卡，建議不妨把課卡塞到運動內衣細肩帶肩膀底下，好極，工頭大哥都是這樣塞著他們的香煙盒。

若蜉菜 80

乞靈於小R塔吉鍋聖誕大餐的醋漬蕃茄薯泥厚片吐司，若蜉菜終於做出鹹味吐司了。來自中興大學輔導雲林口湖生產的玫瑰番茄，超市打著甜度13誘人標誌堂堂販賣，進烤箱前中剖微鹽調味，以150度烘烤一小時可得如左蕃茄乾，寒流廚房空氣中散播著蕃茄甜香，手作過程的美好更甚於桌上滋味。番茄乾放涼後隨即用初榨橄欖油和巴薩米克紅酒醋醃漬瓶裝冷藏，另一瓶馬鈴薯泥也先以奶油和義大利香料拌勻冷藏備用，隔天早晨只要冷凍吐司抹上薯泥和醋漬蕃茄烤箱100度烘烤十分鐘，薯泥冷藏並烤過口感略微乾燥，出爐後再次灑上初榨橄欖油和義大利香料即可。

兩天前進傳統市場轉了幾圈，遍尋手工愛皂未果，巧遇手捧切花流動兜售小姐，買了一把百合回家供著，若蜉開了花，滿室幽香。百合品種何其多，這品種似曾相識，想想該是文藝復興時代以來聖告圖中天使手上慣性持有百合品種。但願新的一年若蜉生養眾多味覺復興，五餅二魚靈感物產皆滿溢。

蹉跎學 13

擁擠的層架日用品堆棧成山，品項炫目化纖絲襪高彩度半統襪五指襪蕾絲襪隱形襪船型襪運動襪旅行棉襪防靜脈區張襪踩腳襪按摩襪，乘以顏色，乘以產地，再乘以預算與當期活動特價，可得結帳戰利品。

19塊錢一雙隔海血汗工廠的黑色超薄純棉隱形襪，穿脫輕盈，日久生情般地紛紛起了毛邊毛球，並且嘔吐鬆脫。39塊錢一雙東南血汗工廠黑色純棉隱形襪，委身合版帆船鞋摩擦齟齬，暗生鞋襪仳離。然後，69塊錢一雙本地血汗工廠黑色純棉隱形襪千呼萬喚始出來，厚裡結實，密密織進政治正確的，日日肌膚相親的，唇齒相連的。數月消磨，重回擁擠的層架日用品堆棧山脈，花花品項依舊刺眼驚心，193969不見蹤影，代以497989新生品項，更多的借屍還魂的化纖絲襪高彩度半統襪五指襪蕾絲襪隱形襪船型襪運動襪旅行棉襪防靜脈區張襪踩腳襪按摩襪，乘以顏色，乘以產地，再乘以預算與當期活動特價。

後工業時代，雜交甚多，尋歡苦短，更衣如磋跎。