若蜉菜 53

這禮拜只作了辣煎雞翅和香料蔬菜湯，很專心地想拿日式七味粉來鍛鍊吃辣能力。一整顆的紫洋蔥和整把蒜末文火炒軟，然後是牛蕃茄一顆、冷凍庫明道有機南瓜片一小盒、綜合義式香草和日式七味粉加入慢熬，起鍋成色很滿意。裕毛屋當天新鮮出爐的黑麥麵包切片，沒有比八小時以內的新鮮麵包更美味的了。

全球化之族繁不及備載

今年過年過得如此痛快，闊別將近十年沒有回南部過年，今年隨著爸媽長居嘉義破天荒見足了外婆家故舊，我們的外婆楊王梅妹女士終身父母不詳，養女出身，大字不識，外婆過世十八年後的現在，老娘當家做主招待幾位阿姨表弟妹孫輩回鄉聚餐，全員出席不到一半坐坐還有三桌。老娘細數起這次聚餐非常全球化，表妹帶來的法籍交換學生、natacha的印尼籍心肝保母、美籍姨丈與小外甥，尋根未果的外婆家族相當道地恣意流散軟性全球化起來。當然還有中國老兵與客家女婿來跟老台灣乾杯。飯後老中青三代照例拍照存證，南部公媽搭配北部孫輩，生命遷徙的痕跡總是這樣血脈式地枝開葉散。

聚餐隔日早晨相約在家族塔位區掃墓，外婆納骨塔位面壁思過，斜對角阿姨塔位則是背對丘陵靜謐沉寂，順道給帶路去欣賞老娘老爹預留的位置，神奇地陽台式塔位山坡地上向著山腳敞開，老娘絲毫不介意這種陽台式塔位日後是否風吹雨淋睡不安穩，直說居高臨下遼闊視野好。也許陰宅也分鬧區靜區，十字結構中間地帶阿姨們笑說以後留著串門子聊天。生時相依，死同其穴大概不過如此，這能量強大到底也終將成為絕響。

回程北上高承載管制拉了老娘老爹同行，趁機挖掘老娘的家族記憶。老娘排行稱得上是繼往開來最佳視角，外公元配八男加未知數字阿姨諸位，老娘來自繼室外婆九女二男當中的次女，然而問起老娘爺爺舊事原來也早就散逸闕如。世代縮編算不算是種文明開發的退化？五歲的sienna在奶奶家寒假總複習家族稱謂，奶奶的兒子、爺爺的女婿以及奶奶妹妹的孫子，某種血源基因微積分的複雜換算，那些祖婆偉大子宮生產諱莫如深的讖緯詩。

養女有著養女經常性合法正當地不快樂，印象中外婆晚年老是在抱怨啜泣，養女也有養女的力氣，外婆的本事是身懷六甲大腹便便一旦摔倒，趕緊自行爬起徒手將胎兒抓回正位繼續邁步向前，窮困月子湯是一碗巷口魚丸湯。外公外婆的生殖故事大抵涇渭分明，非常能生並且天真善良的外婆，搭配前途黑暗屢屢狠心拋棄親生女兒瓜分外人的外公。舊時代生殖產業像極了開發中國家邁向已開發國家的人力資源工程，外婆嫁給外公正值生意失敗，外婆的努力增產彷彿代償性人力投資，養女外婆總是生養更多的養女阿姨，台灣祕史到底就在這些妾身未明代償性的人力資源發展上面。權力結構鬆動地帶總是將女性尤其是零餘位置的女性推向前衛並且最大可能的試探。大風吹，吹妾身未明。

老身體 38

昨天晚上意外在公共電視紀錄觀點看到鴻鴻的紀錄片《有人只在快樂的時候跳舞》，一整個被抓住的精采好看。朋友們如果錯過想看，包山包海的YouTube通通有，key in記錄片片名，55分鐘的記錄片被拆成六個短片，照舊好看。

唸大學的某個寒假，爸爸衝進房間質疑我為什麼不出門去玩，或者去跳舞，天知道那時候我正在K某個磚塊小說，同時希望量產色情詩，連插圖都畫好了，爸爸衝進來害我藏圖藏得很累。寒假幾度臨檢未果，後來爸爸乾脆叫我換衣服帶我去公園拍照，還買了粉紅色棉花糖來吃。畫面一整個很超齡，好像補過童年，也好像初戀約會。日後才知道爸爸用心良苦。和我同年長大爸爸世交的女兒在聯考上跌過兩次跤，從此幻聽幻視長期服用精神分裂藥物至今，爸爸也許懷著搶救自閉症女兒的決心。那個寒假爸爸一直逼問為什麼不跳舞的話語就這樣經典留存了。隨著年齡增加年節徵候群的反應強度也隨之累進，每一年都在自問為什麼年節是如此強迫性地集體歡愉？集體電視、集體零食，並且集體口水交流話題晤談，集體招安。快過年了，輪到W非常心驚，現在換成W三不五時問著，為什麼最近不去上瑜珈課呢？做為一名類精神病患的優點不證自明，這個世界用這類方式質疑並且同情著。

鴻鴻的《有人只在快樂的時候跳舞》裡面幾隻舞碼舞者身體語言強烈地跟上述故事對話著。人們跳舞的時候是揭露更多隱私？還是掩埋更多隱私？跳舞的時候我們從鏡子閱讀自己，也閱讀我們的舞伴，初期為求舞式成型，我們約束身體多過放任，那種瘋狂舞式重複的過程中在等待未來的忘形放任。

若蜉菜 52

敗了生平第三隻土鍋，muji信樂燒土鍋，附了蒸盤，蒸馬鈴薯好用極了。照舊開鍋養鍋儀式是慢煮米粥一鍋，讓米漿填補土鍋縫隙，說明書上建議日後土鍋出現裂縫標準做法還是煮粥養鍋。

迷上了肉丸子料理，繼續做了荸薺、芹菜、胡蘿蔔紅麴醬肉丸子，過去一直以為肉丸子湯不耐久煮，容易破型，沒想到冷凍肉丸子湯顆顆圓潤爽脆，是火鍋良伴。別看肉丸子個頭大，其實絞肉黏性夠，足以包裹同比例的蔬菜丁，不知不覺吃下很多蔬菜。土鍋煲湯果然滋味上乘，湯頭是深度發酵的近畿白味增，習慣上煮蔬菜味增湯起鍋以後總要淋上些許麻油更對味。晚餐配了馬鈴薯泥沙拉，大滿足。

軟千層

仍然頻繁地擦身旅行，像是到了台南深藍咖啡館，一路從火車站走過去，在小吃與傳統街道之間劃開，這裏好像也已經是台南境外。吃過小卷米粉、浮水魚羹、蝦仁肉圓、阿霞飯店、台南擔仔麵，老店的瓷碗以及老闆嫻熟手勢讓人有種踏實感。帶著小吃記憶坐在深藍，這裏好新並且光滑，剛好又與一位頻繁旅行的長輩謀面，一路話題走得很遠更遠，去年長輩去了土耳其、西藏、越南和俄羅斯，順道還串起兩度進出印度經驗。

去年下半年一整個著迷法式千層，正好是帶著過去法式千層的口感經驗吃深藍法式千層就更加驚艷，我點的是摩卡咖啡千層，W點奶油栗子千層，軟嫩細緻，一起搭配一壺MARIAGE FRÈRES的馬可波羅，絕妙的下午。去了很多家壺沖MF紅茶餐廳，這家明顯口感技術最好。

在桌邊放縱地去了西藏，低血壓患者比運動健將更適應高山症；在印度種姓制度是他們家常詩的格律，即使覺醒也總是在種姓裡面作詩；越南的謙卑與俄羅斯傲然並峙，同時與台灣地景的朝生暮死堆砌起來，重重疊疊軟千層。

軟千層在時差裡層次分明，大部分的旅人在高度文明資本主義裏面工作，累積旅行資本，然後到時差區展開旅行，前現代或者後現代是最好的旅行地景，超盈與不足是快速移動中所預設的閱讀標的，在那裡頭腦體操著。我們在懷舊與未來感之間蹉跎，我們喜歡這種時差，好像永遠早來也永遠遲到了，好像我們所佔有的輕薄席次稍稍輕忽就被抹銷不見，因此更加跨步跨越這些差異。

回到家裡早餐做過幾次駕輕就熟的香蕉捲餅給了新靈感，主婦聯盟的全麥餅皮夠薄，最近試做椰油肉桂蜂蜜香蕉捲餅大成功，也許可以試作法式薄餅的。