若蜉菜 95

利用烤葵瓜籽、南瓜籽磨碎成堅果粉，加上酒漬雙色葡萄乾，做了咖哩乾炒豬五花，豬五花事先用海鹽和肉豆蔻粉醃過，果然香氣十足，特別適合下了雨微涼的夜晚，一個人的溫補晚膳。多餘堅果粉玻璃瓶裝，等著下一次即興炒咖哩。如果去掉豬五花，改以皇帝豆或者天山雪蓮(也就是鷹嘴豆)、白花椰、洋蔥、甜椒，就會是時蔬炒咖哩。咖哩醬料裡面添加堅果粉是有道理的，堅果粉之於咖哩，等於基底植物油之於精油，香料加油才香才是王道。無怪乎綠咖哩食譜除了靈魂香料綠荳蔻，泰半會添加杏仁粉，一方面增稠，另一方面是提香。

盛夏前奏來點蜜桃冰茶，梨山產的五月桃個頭不大，室溫通風處擺放仍然可以催熟接近水蜜桃口感，基底茶可以是紅茶或者洛神花茶，鍋煮洛神花茶冰鎮下蜂蜜，然後是切片蜜桃浸漬一整晚即可。

更多時候炒寬粉、冰箱畸零食材做夥炒成一碗蓋飯料，滿意開懷，在家開火的好是夜晚更充裕的時間留給私密的飛馳滑行。

原來olivers & co有好貨，百年橄欖樹做的沙拉匙組，還有琳瑯滿目地中海醬料、油醋，突然想起朋友說過的，趁年輕坐船繞行地中海，體會生命中的豐饒細緻。享樂當趁早！

第二屆「閱讀台灣 探索自己」徵文比賽

活動來了，5月22日下午在蔡瑞月舞蹈社第二屆「閱讀台灣．探索自己」開幕座談會，在蔡瑞月舞蹈社，共享美好的閱讀和寫作時光。

成天忙吃忙剁忙炒忙洗的這裡，好像好久沒有串連一點讀寫事了。很高興美好的事仍在發生，舞蹈排練場聊寫作夢想，就跟前幾天下了點春雨，遇見走廊上一隻淋溼通體白色捲毛腿長遠看狀似小綿羊的小狗一樣渾然天成，然後開始想念幾年前租屋附近一隻背脊斑點腿部修長窈窕的小狗，三年多來我就叫牠斑比。5月22日下午歡迎小狗們暨牠們好友發現牠們生命中那些斑比。

若蜉菜 94

整整半個月迷上了全麥麵線拌素食沙茶醬這樣的單純食物，天氣稍稍陰涼點的時候，又立刻想念櫻花蝦紅糟炒飯。這次買到主婦聯盟湧升澎湖新鮮櫻花蝦，特別好吃，不過生鮮櫻花蝦在麻油拌炒時候得格外留意，不然斷頭蝦橫屍遍野。

主婦聯盟盛產季尾巴的茂谷柑已經有點柴，戶長開始罷吃，這樣狀況做果醬忒好，網路上很容易google到茂谷柑果醬作法，果醬好吃的關鍵是果膠與調味，原來芸香科水果的膠質在果皮，茂谷柑果皮切丁到最細碎的程度浸泡威士忌，可以更快熬煮出膠質，為避免果醬苦澀，果皮內膜薄薄一層白筋需要剔除，果皮稍稍泡水去白筋就更省力。最費力的橘瓣去白筋膜，只需要剔除局瓣中心較粗梗，橘瓣四周包附白膜其實還不太影響苦澀。就這樣酒漬果皮和橘瓣不加水狀態，文火煮15分鐘熄火，隔水降溫後添加蜂蜜冷藏封罐。

熾熱午後來一杯檸檬茂谷柑果醬雙果汁，或者果醬加在氣泡礦泉水幾乎就是芬達汽水啊！果醬加在cream cheese作麵包抹醬同樣美味。

跟著4F cookingHome法式檸檬可麗餅配方作了法式茂谷柑果醬夾心可麗餅，母親節跟婆婆分享這款薄餅，晚上一起吃了西餐，餐館送上雙色康乃馨，香氣濃郁，那麼法式可麗餅和茂谷柑果醬從此在記憶中刷上一層康乃馨香氣。

戾小詩

昨天的小羊長了昨天的角，昨天的角在今天雙羊過橋搏擊，黑羊與白羊搏擊裂解流動然後揮發，結出明天的痂。羊在湖邊喝水，湖面漣漪波光粼粼閃耀羊的佯裝，毛的舞動，羊的可食性投影，羊的翩翩，羊的迴力圈。

若蜉菜 93

青紅雙椒炒飯，拜大麥豬五花的油花所賜，第一次把飯粒炒得分明漂亮，也因為五花油花茂盛，事先用台酒梅子果醋和醬油醃過，炒飯不用加油了，果然口感清爽許多。

參考carol超濕潤布朗尼做的第一個brownie，挑戰無鹽奶油徒手打蛋器打發成鮮奶油，超有成就感，手邊沒有卡魯哇咖啡酒擅自改成戶長正在喝的威士忌，白糖也一律減半改為黑糖，可可甜點完全是我的菜，蛋糖糊做好要入模進烤箱前試吃ㄧ下，嗯嗯，滿嘴香甜誘惑的可可鮮奶油抹醬。

烘烤過程蛋糕體微微蓬鬆隆起，brownie變成souffle了，歡天喜地，就算出爐放涼蛋糕體回復烤前高度，出爐時刻的興奮仍然是廚房手作的魔幻時分。週休二日外面人潮洶湧，幾次自行疏散到廚房試作甜點，搭配午後濃睡晝寢之後的一杯好茶，一整個禮拜的筋骨疲勞渙散了，並且擅自甜膩擅自放蕩。