若蜉菜 95

利用烤葵瓜籽、南瓜籽磨碎成堅果粉，加上酒漬雙色葡萄乾，做了咖哩乾炒豬五花，豬五花事先用海鹽和肉豆蔻粉醃過，果然香氣十足，特別適合下了雨微涼的夜晚，一個人的溫補晚膳。多餘堅果粉玻璃瓶裝，等著下一次即興炒咖哩。如果去掉豬五花，改以皇帝豆或者天山雪蓮(也就是鷹嘴豆)、白花椰、洋蔥、甜椒，就會是時蔬炒咖哩。咖哩醬料裡面添加堅果粉是有道理的，堅果粉之於咖哩，等於基底植物油之於精油，香料加油才香才是王道。無怪乎綠咖哩食譜除了靈魂香料綠荳蔻，泰半會添加杏仁粉，一方面增稠，另一方面是提香。

盛夏前奏來點蜜桃冰茶，梨山產的五月桃個頭不大，室溫通風處擺放仍然可以催熟接近水蜜桃口感，基底茶可以是紅茶或者洛神花茶，鍋煮洛神花茶冰鎮下蜂蜜，然後是切片蜜桃浸漬一整晚即可。

更多時候炒寬粉、冰箱畸零食材做夥炒成一碗蓋飯料，滿意開懷，在家開火的好是夜晚更充裕的時間留給私密的飛馳滑行。

原來olivers & co有好貨，百年橄欖樹做的沙拉匙組，還有琳瑯滿目地中海醬料、油醋，突然想起朋友說過的，趁年輕坐船繞行地中海，體會生命中的豐饒細緻。享樂當趁早！