若蜉菜 84

周末晚上戶長烤了柳葉魚，酥鬆軟嫩的。戶長下廚刺繡，冷凍柳葉魚逐一除濕氣，下橄欖油、海鹽、香料和研磨胡椒，烤箱溫度250度烤30分鐘。那麼，糙米飯、磨菇甜椒和味增青甘魚頭湯就我來分工。寒流夜就著餐桌燈光，很溫暖，幾天前東食西宿的漂泊感一下掃除。

除夕午餐有超市現成烤花枝、昨午苗栗公館秀菊小吃吃剩的紫蘇豆腐，現炒毛豆蝦仁、蒜炒高麗菜苗和芥菜蛤蠣雞湯。若蜉好好吃第一名竟然是炒剩菜紫蘇豆腐，油豆腐過油炸加紫蘇、醬油、醋和辣椒，昨午剛出爐不夠入味，今天中午重新橄欖油熱過，紫蘇油醋沁入豆腐，出奇美味。速速列入若蜉菜最磨刀霍霍獎，只要調味對，現成義美油豆腐應該可以立大功。

毛豆蝦仁的蝦仁果然出包了，婆婆和戶長發現蝦仁過爛熟，一回生兩回熟，下一次要豪邁大火快炒些。應景年菜芥菜蛤蠣雞湯打從店家開賣年菜浮想連翩到現在，做法簡單清甜暖潤，土雞腿川燙過、主婦聯盟老薑土鍋慢火細燉，碧羅村芥菜相當甜嫩，起鍋前加了蛤蠣，我們三隻小豬整鍋喝完沒問題。今年好快樂，甩開外賣年菜與預定外食桌菜，走小品路線，充滿味覺冒險的各色意願。

新年快樂，dear all。