若蜉菜 38

颱風天心願會是小小的，乾淨的食物、衣服與居處，圍著火鍋吃晚餐時候是這樣想的。蔬菜味增鍋，基本配料一定要有番茄、洋蔥，這次用的是屏東紫洋蔥，其他蔬菜就看時令，金針菇、玉米筍和一大盆京水菜，很開心離家不遠的松青就有台糖京水菜，還有台糖安心豬五花火鍋肉片。不過，畜牧對環境污染厲害，所以，我們還是有計畫的逐步降低養殖肉類的攝取頻率。湯頭溫潤甘美，是洋蔥與番茄的功效，告別火鍋大骨湯頭的習慣，改以蔬菜熬湯，不但快而且對環境跟身體都好。豬五花和京水菜起鍋，捲成五花蔬菜肉捲，沾酸甜的桔醬，下飯極了。

電視新聞與網路媒體不斷報導著災區水患災情與賑災行動，每次天災人禍報導也總還是將政府與災民作對立面，這層思考永遠必須，但是也不能忘懷自然與人類意志的抗衡，不要再教導小孩人定勝天了，自然有自然的意志，小鳥與樹不需要高速道路、不需要工業區，也不需要親水公園那一層層水泥渠道與階梯。政府無法隻手遮天，如果沒有財團與地方勢力介入，環境不會破壞得如此快速。人們居處一地落地生根時，可曾問候過大地的恩准？或者只是認為予取予求，有能力拿多少全憑本事？即使環境沒有人為破壞，大地也有自己的回春模式，動態破壞他自己的平衡，崩塌並且新生。再次推薦munch的88洪患──退地還水的自然思考。沒有尊重自然的思維，那麼賑災也只是買藥止痛。