若蜉菜 35

今天早餐燕麥豆漿、法國麵包佐香椿酪梨醬，燕麥豆漿是巷口有機店現打的，有糖所以從不考慮，不過忘了買無糖豆漿，作不成豆漿奶茶只好勉強喝這個，一杯十塊錢，有高纖豆渣超飽足。老是熱豆漿燕麥杏仁茶奶茶熱可可的交替著，夏天早晨熱昏了，光是蒸麵包就很夠熱了，對，麵包沒吃完還是冷凍，吃前蒸過口感最佳，這禮拜早餐打算試試香料鷹嘴豆冷湯。

1997年姊姊罹癌，全家開始有機起來，但是是半調子有機，所以反而吃出嚴重溼熱體質，有幾年一入夏四肢猛長疹子，西醫無效，過秋天倒痊癒了，直到中醫提醒體質改變才驚覺飲食習慣偏差，果然飲食修正後，濕疹問題不藥而癒啊！現在呢，並不非要有機，台灣認證向來也是半調子，土地友善比有機重要，總不能死道友無死貧道。另外，修正飲食習慣的小撇步，其實是找個恰適容器盛裝食物，那麼等於有刻度地進食。

法國麵包是昨天晚餐剩下的，台灣法國麵包都流行加添葡萄乾與堅果了，總比吃白麵粉健康，會剩到下一餐因為無福完全消受一般餐廳供給的正餐品項，通通太多，外食者的胃是這樣被撐大的，後來還好運動教室附近有高級超市，許多熟食自由配，解決一些外食問題。

巷口那家堆得跟山一樣高的水果行現在酪梨五斤一百，多吃吧！禮拜二回嘉義時候，看著鄰居牆邊的酪梨樹結實累累，南方安逸。酪梨可以當植物奶油用，一方面熟透的酪梨湯匙就可以挖成泥，一方面酪梨泥沒有太多味道，只有厚實感，很適合加上任何調味，這次參考monica老師的吃法，加鹽加胡椒，再挖上新買香椿醬。市面上很多香椿醬加了過多菇類，大有代替肉燥醬的意思，這樣用途太少，上週六在綠色市集買的白鷺鷥香椿園香椿醬只有橄欖油、葡萄籽油、香椿和鹽。

忘了鄭重介紹早餐瓷杯，去夏在amsterdam De Bijenkorf百貨公司買的，一個1.5歐元，先買兩個，反覆逛著名牌瓷器專櫃迷惑繞三圈，再繼續買這無牌瓷杯兩個，結帳小姐說：again？是啊，而且是比較過名牌瓷器，很確定這只白磁杯大小與造型才是我要的。回來四處找類似瓷杯，muji差可擬，日本在文明製造上乞靈歐洲優雅果然究極。