otto咖啡樹

這是otto's gigi，會叼老鼠、抓斑鳩，不失野性技藝的喵。原先，路經過otto cafe時候，看見的是鐵皮屋，賣咖啡的鐵皮屋。一次跟隔壁鄰居聊起咖啡豆，隔壁妹妹說otto的好，新鮮自家烘焙。後來，我和W竟然鎮日貪吃咖啡店的飯，吃到跟著老闆聊起咖啡。

我是佞幸，巧言令色的。跟老闆問起手工咖啡的沖泡技術，從執壺的水溫、速度、沖泡軌跡，觀察濾布上的金黃泡沫，到涓滴時間。味蕾未開，我的口腔品味極含混，目前的劣跡，就是發現原來擺了三個月的咖啡，以低溫手工沖泡會發出潽耳茶的陳腐味，不過我最懂得為難老闆，請他講他的咖啡故事。例如，如何在未沖泡前，僅憑咖啡生豆，分辨咖啡種類？怎知廠商沒有裝錯豆子或者魚目混珠呢？老闆指向座位旁一筒筒的生豆，以及他自己的咖啡園。多叫人眼睛發亮，一座樸實無華咖啡屋是生根有綠芽的，背後的整片咖啡園，這是一杯咖啡誕生的全程參與。老闆講起烘焙過程也是一往情深，他說書上講的都只是標準步驟，每次烘焙關鍵則是不斷的細節修正。庖丁解牛，語精語粗我都聽得快樂。希望今年秋天南投咖啡園果實採摘時，老闆媽媽記得叫我和W兩個苦力去開眼界。

所有咖啡店細節，還是在那邊緣地帶。像是，付帳時偷偷碰觸老闆女友的掌心，細緻溫潤，而且立刻明白那是會成就咖啡店營業額的雙手。咖啡店裡六畜均安，包括我和W。我們吵架了，就相約去看看肯亞，慢慢和好。老闆女友說，原先只養了叫做小美人的長毛貓和白狗雪兒，之後來了黑貓gigi，雪兒出去玩又帶回流浪狗肯亞。肯亞是店裡最好公關，常客來了一定前往示好，也還保留流浪本色，常常趁主人不注意，一溜煙委蛇外出吃餿水。加上老闆媽媽養的臘腸狗乖乖，老闆朋友帶來的玩的coco、維尼，可以想見吃飯時候，我們周圍有多熱鬧。

幾天前，咖啡店一位新朋友講他的故事，我所得到的傾聽的禮物，是一種釋放。新朋友故事基本情節，與我的、W的都極相似，照花前後鏡，花面交相映。伯母說，真該從南投把家搬到這裡，大家作鄰居。十幾年來每兩年搬一次家的我，第一次有種落地生根的感受，而且覺得是把根生在咖啡樹下面，獲得庇蔭。