若蜉菜 19

冷凍庫裡塞滿媽媽魚，澎湖小卷、野生蘆蝦、赤尾、黃尾瓜、薄鹽鐵甲、鬼頭刀、紅魚，網路購物宅配還附了圖鑑，開始認魚認海鮮。拍下第一尾烤箱魚，素樸極了，魚肚塞了迷迭香，輕輕抹上海鹽調味，戶長懷疑沒有熟，不過是烤過頭了，可憐的赤尾魚肉變老了。旁邊搭了主婦聯盟馬鈴薯，烤馬鈴薯吃起來有地瓜的香甜。前天還烤了澎湖小卷非常驚豔，鮮甜多汁，竟然只需要薄薄抹上一層丸莊醬油膏，絲毫無需烹飪技巧，順利當選近期若蜉好好吃。

有了媽媽魚，實現一些些優雅吃飯的願望，紅糟乾拌麵，燙青菜配上烤魚，沒有油煙，備菜快速便利。是嘛，晚餐就該簡單吃無負擔。上禮拜在保太郎田舍料理吃到鯖魚佃煮，味道極好，希望這會是未來若蜉好菜之ㄧ。