若蜉菜 15

今天在超市對明道牛番茄二見鍾情，拿來試試橄欖油清炒，做義大利麵疙瘩醬汁。

義大利麵疙瘩用的不是馬鈴薯，而是太早切開的南瓜，不夠甜熟，做麵疙瘩正好藏拙。因為南瓜連皮煮熟，做成麵疙瘩不是金黃，色調反而是南瓜皮的翠綠。一口氣做了一大盆，冷凍定型之後一份一份擺玻璃瓶凍著，相當一勞永逸。做著做著，突然覺得，唉呀，這義大利麵疙瘩就是台灣芋圓嘛！暫時找不到Gorgonzola Cheese，麵疙瘩光是用南瓜泥與麵粉攪和，口感還是Q滑帶勁啊！potato dumplings這份食譜也沒有使用Gorgonzola Cheese，Parmesan cheese就可以。

吃著吃著，戶長回來了，貢上brie cheese淋上蔓澤蘭蜂蜜與溪底遙玫瑰醋，爽口開胃啊！誰說cheese一定要佐紅酒醋呢？就差點水果，就是一道開胃小菜了。