若蜉菜 48

做了豆瓣燒茄子，茄子對半剖平用平底鍋滾水與蒜拌煮滾10分鐘，確定茄子軟透再加豆瓣、醬油膏和味霖，起鍋前淋上麻油，那麼美味關鍵程序就是水煮茄子的手續，這次水加太多平底鍋收乾醬汁費了一番功夫。水煮茄子就是比炸茄子、烤茄子、炒茄子賣相差了許多，茄子泥都出現了，口感還好不賴。

爸媽幾乎從不吃茄子，老母的毒性菜單包括茄子、蝦、筍與花生，說是修復傷口不宜，但是不見得家人身上老是有傷，就是意識上不允許。不過很妙，老母毒性菜單除了花生，中醫學理上的分類剛好都是性寒。所以啦，若蜉菜原來是解禁菜單，不存在與缺乏味覺歷史的廚房筆記。與家傳私房菜對稱，很有偷吃偷做的意思。

最近去了flora家，當然少不了在她的廚房被餵飽，品嚐了全米酒與土雞熬燉的雞酒、日式醬拌甘藍菜、valrhona熱可可和手工杏仁薄餅。走進朋友廚房就跟朋友衣櫃一般令人興奮，她喝茶的手勢、愛用茶杯杯緣安置時候與杯盤斜切的弧度、廚房溫度、花色以及動線，種種生物遺跡，flora說我跟她在米蘭唸過設計的兒子一樣具備人類考古精神，樂意把當下看作陌生遠古，反覆推究，宛如不曾熟稔親暱，從未理所當然。

也是，最近仍然十分哈日，沒事逛逛muji仍然是日常規儀，逛得muji店員都認得，昨天去跟muji店員告解商品擺設是商品拜物的重要環節，衣飾最最需要空間去鋪陳立體曲線與搭配，最忌過度堆疊，最是阻撓商場諦造一見鍾情再見不悔的重要意淫。所有商品話語，DM帶著季節問候情書味道，翻開衣飾深處標籤如同解開情人內衣褲襠。我們都喜歡商品話語的按時誤導，超級擬真過頭的線索。同理可證，廚房深處一個小小去皮器、臥房一條足踏棉毯適度的誘引，當然也很有催情前戲的味道。這麼反覆意淫逛著，摩擦著愛慾的同時，也同樣感到愛欲不在的悵然，所有商品被製造完好上架的那一刻，注定它只能是一、是二不是那些淫溢的所有，購買這類的活動常常令人有削足適履的滑稽感啊！

讀《極地之光》網路摘要〈設計對決 日本無印良品vs.瑞典granit家居〉，作者提到相對於瑞典granit女力的主婦思維，無印良品很有「男性－－陰柔－－極權主義」的味道，微微驚嚇，然後不忍感到有趣，muji長期造型極簡、色調冷峻，確實暗合某種高速發達文明的雄性基調，歐洲給我的感覺正是如此，我以為那是muji作為出色設計公司所彰顯日本對發達歐洲的超級擬真。

繼罷黜電鍋之後，這個冬天電子保溫瓶也免了，搜出多年前信用卡贈品不鏽鋼茶壺燒水，燒水兼溫壺杯，燒開後再拿朋友當年送的新婚禮物厚度宛如棉襖的綠碧保溫茶壺棉罩半罩住，保溫效果長達兩小時。不難推理，很快會拆了哪件不穿的厚外套給不鏽鋼保溫壺作件時髦外套。