若蜉菜 60

今天早上的厚片雙享與Mariage Freres Wedding紅茶。在誠品書店發現一款集賢庇護工廠製作的堅果醬(一併推薦集賢庇護工廠出品佃煮純素沙茶醬，拌麵絕佳)，單塗厚片吐司吃過會有吃完一盤青醬pasta的油膩感，於是昨天下午小鍋文火乾炒了一整顆爛熟蘋果丁，出水後灑上荳蔻粉，起鍋以後拌上陳年紹興酒醃漬過的龍眼乾。陳紹漬龍眼乾完全是廚房無奈行為，話說月前某日開了一整包龍眼肉就這麼打包冷藏，沒想到果肉高糖度與冷藏除濕效應，龍眼肉結成鐵定剛定鑽石定的龍眼磚塊，剛好陳紹快過期，於是整瓶陳紹兩周方始緩緩化開果肉們的纏綿悱惻。

堂本全麥厚片土司，塗上堅果醬與蘋果龍眼果醬，搭配紅茶真是絕配啊！豔夏季節，真真是到了果醬土司的時候啊！