若蜉菜 71

出發到赫城的行李事先預備了不少亞洲糧食，其中之ㄧmuji的各色咖哩調理包，溫水加熱，即開即食相當方便。不過赫城超市一整個出人意表的好玩，就剩了回來。在家裡十穀米加蓮子煮好，淋上番茄雞肉咖哩竟然也頗開胃的。另一種muji黃咖哩調理包也好好吃，以後颱風天不一定非泡麵不可的。

白露節氣一過就該潤燥養肺，蓮子、白木耳、百合、水梨清燉，家裡沒有冰糖，所以在湯裡加了甘蔗熬煮，滋味還不錯，湯頭燉到白稠甘醇。每次拍照效果都很令人吃驚，明明蓮子是煮得鬆軟入口即化，照片看起來很頗乾。喜歡吃水梨的清甜，所以水梨盡可能片薄些，下鍋川燙一下就起鍋，果肉微微透明就好，讓酸甜滋味都還鎖在梨肉中為佳。講究點的蒸梨法式整顆梨去核挖空，中間擺點甘草、黃杞、人蔘下鍋蒸。